Obiettivo: fornire una panoramica sul marketing alimentare, le tendenze emergenti e la costruzione di una brand identity nel settore alimentare

• Definizione di Food Marketing

• Tendenze e innovazioni nell’industria alimentare

• Costruzione e gestione del brand nel settore alimentare

• Il ciclo di vita dei prodotti alimentari

• Case Study di aziende alimentari di successo

Obiettivo: acquisire le competenze per costruire strategie di branding nel beverage, dalla costruzione dell’identità di marca alla campagna di comunicazione 

• I concetti chiave del Branding nel beverage: brand equity, brand awareness, brand loyalty e brand identity 

• Costruzione dell’identità di marca: dallo sviluppo del logo al naming, dal posizionamento strategico al tono di voce

• Look & Feel e Brand Essence: dalla palette cromatica allo stile grafico al packaging e tutti gli aspetti che rappresentano l'unicità e i valori del Brand

• Brand Architecture & Comunicazione nel Beverage: costruzione del portafoglio di marche e lo sviluppo di strategie comunicative efficaci

Case Study: Acqua Sant'Anna

Obiettivo: sviluppare competenze nel marketing digitale, con particolare attenzione ai social media e al marketing dei contenuti per il food

• Strategie digitali per il Food Marketing

• Social media marketing: strumenti e piattaforme più efficaci per il settore alimentare

• Marketing dei contenuti: storytelling e creazione di contenuti visivi per il cibo

• Influencer marketing nel Food

Esercitazione: sviluppo di una strategia di Food Marketing

Obiettivo: comprendere il comportamento dei consumatori e le motivazioni psicologiche e sociali alla base delle loro scelte alimentari

• Fondamenti di sociologia del cibo: abitudini alimentari e cultura del cibo

• Neuromarketing applicato al Food: come le emozioni influenzano le scelte alimentari

• Psicologia del consumatore e tecniche per influenzare le decisioni d’acquisto

Workshop interattivi e testimonianze di esperti di neuromarketing

Obiettivo: fornire competenze nella scrittura e comunicazione giornalistica per il settore alimentare, con un focus su cibo e vino

• Scrivere per il food media: blogging, giornalismo e critica gastronomica.

• Storytelling e creazione di contenuti per il settore alimentare e vinicolo.

Workshop: produzione di articoli e recensioni, con feedback da esperti del settore

Obiettivo: ampliare la conoscenza della Wine Experience applicata al Marketing e all’enoturismo, in rapporto all’evoluzione del linguaggio del vino e della comunicazione enogastronomica e delle nuove piattaforme di divulgazione

• La Wine Experience nel Marketing del Vino

• Le leve del Wine Marketing Esperienziale

• Il nuovo consumatore

• Strategie per la Wine Experience

• Strumenti Digitali e Canali di Comunicazione

Case study: storie di cantine che hanno saputo trasformare l’accoglienza in cantina in Wine Experience

Obiettivo: sviluppare capacità di gestione della comunicazione aziendale nel settore alimentare, inclusi crisi e reputazione del Brand

• La comunicazione aziendale e il branding nel settore alimentare

• Gestione della comunicazione in tempo di crisi

• Strategie per mantenere la reputazione aziendale

Case study: storie di crisi alimentari e strategie efficaci di gestione della comunicazione

Obiettivo: acquisire conoscenze legali sulla qualità dei prodotti alimentari e le normative che regolano il settore

• Leggi sulla sicurezza alimentare e sull’etichettatura

• Normative internazionali e locali sui prodotti alimentari

• La tutela della qualità e dei diritti dei consumatori

Case study: qualità e sicurezza alimentare